Ulaşık ve domates kaşası

ULAŞIK KAŞASI

Gerekli Malzemeler:

4 yemek kaşığı un

250 gr. çökeİek

Margarin

Kırmızı biber

Hazırlanışı:

4 kaşık un yağda iyice kavrulur ve kavrulduktan sonra soğutulmaya bırakılır. Soğutulmuş una su ekleyip çorba kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Daha sonra çökeleği ekleyip iyice karıştırılır ve orta ateşte 5 dakika pişirildikten sonra kaselere döküp servis yapılır.

Sosu:

Tencerede margarini yaktıktan sonra göz kararı kırmızı biber ekleyip kasedeki karışımın üzerine döküp servis yapılır.

DOMATES KAŞASI

Soğanları ince ince doğradıktan sonra yağla beraber orta ateşte sendirilir. İnce ince doğranmış domatesleri de soğana ekleyip iyice kavrulur.

Ayrı bir kapta un yağ ile iyice kavrulur, soğuduktan sonra domates, soğan ve 2-3 çorba kaşığı sirke koyduktan sonra orta ateşte pişirilir. Kaselere konup sıcak servis yapılır.

Bu tarifleri derleyip bize ulaştıran Gönül Vatan teşekkür ederiz.

 

Bir Cevap Yazın